酶标仪在食品领域的应用主要有以下几个方面的检测：
（1）粮油检测
不管是淀粉厂、面粉厂、粮油企业，还是粮食收购站、粮食储备库、粮食局、粮库等，在这些行业中，它主要承担的任务是进行真菌毒素的检测，zui常检测真菌毒素是黄曲霉毒素B1和呕吐毒素。
真菌毒素的检测按实验流程来就是称量、加提取液、振荡混匀、离心或过滤，然后就是加样、洗板、孵育、加底物、加终止液，zui后就是酶标仪读数，结果就出来了。根据实验流程，酶标仪配套的设备还有天平、旋涡混合器、离心机、移液器、电热恒温培养箱，这些可是*的。
（2）肉制品检测
肉制品检测行业包括养殖厂、屠宰场、肉制品深加工企业等，酶标仪在这些行业的作用主要是检测瘦肉精（盐酸盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等）、抗生素等兽药残留。有些客户会把他叫做兽药残留检测仪。
（3）乳品检测：
酶标仪在乳品行业中主要是检测乳品中的黄曲霉毒素M1。另外，还可以检测乳品中的违法添加剂—三聚氰胺。
（4）水产品检测：
酶标仪在水产检测方面主要应用是检测氯霉素、孔雀石绿等抗生素。
除食品行业外，酶标仪在饲料、畜牧和医疗行业也发挥着极为重要的作用。
